【公告3】新手指南《酒店導航》

1.【類型】：

 1.1「有店面」

便服店、禮服店、制服店(複合式)、窩包公主店、招待所、舞廳、鋼琴酒吧、日式酒店、阿公店、小吃店、卡拉OK、理容KTV、300/500暢飲等。

 1.2「無店面」

長短通、飯局、傳播、伴遊等。

 1.3「無視聽設備」

護膚店、養生館、樓鳳、機房等。

2.【坐檯模式】：

公檯制、私檯制等。

3.【計時單位】：

「6節店(10分鐘)、「4節店(15分鐘)」、「1番(100分鐘)」等。

4.【服務內容(店風)】：

純K、秀舞、0.3、0.5等。

5.【營業時段】：

午場與晚場等。

酒店午場屬於離峰消費，因此會有一些促銷活動。

6.【酒類與酒店公關檯費】：

有些店家兩者呈反比，如女公關檯費便宜，但酒類售價略高。

7.【包廂與少爺小費】：

有些是一種價格到底，有些是依照消費人數，或是使用的包廂大小來收費，而部分店家每100分鐘會再「累計」一次。

8.【「店家與業績」幹部】：

店家幹部是有統一規範的買單金額，依照營業金額來抽成。

而業績幹部是所謂回「底單」，也就是交付業者最低金額，但向消費者收取費用，中間的價差就是業績幹部的利潤，因此同一家店不同的業績幹部，買單的金額會有落差。

 8.1簡單區分「店家與業績」幹部(副總/常董)

「店家幹部」：固定在同一家店，且要每天打卡上班，無故不能離開現場。

「業績幹部」：可在不同店家出桌，有客人再到現場接待客人。

9.【淡旺季與新舊店】：

 9.1一般淡季在寒暑假過後、特殊節日當天等，生意量會下滑，但相對可選擇的公關較多。

 9.2週五與連假前一天為消費高峰，缺包廂、缺公關是常態，若前往消費要有增加預算的準備。

 9.3老店換地址或店名影響不大，全新無班底的新店要多評估，因為優質的酒店公關不會輕易換店。

10.【公關素質整體穩定度】：

網路世代資訊快速流通，和往年相比公關的流動率不小，尤其都會區更驚人，常會一週在2家店看到同一位公關。

11.【結帳方式】：

八成店家信用卡支付需加10%的服務費，這不算便宜。

12.【結語】：

除了北中南有差異外，也有本島與離島的不同，在參考別人的消費經驗時，也要了解消費模式與金額，這樣才是稱職的老司機。

而以上各項細節，我們在【體驗/評論】區都會再詳述。