最後更新日期: 2024 年 07 月 01 日
酒店打工顧名思義，就是在KTV夜總會從事坐檯陪酒的工作，一般酒店打工的求職者，因為白天有另一份工作，或是必須兼顧家庭時，所採取的part-time班別，也是八大行業俗稱的自由班。
公關如何經營客人
若想私下約吃飯，該怎麼辦比較好?!
未來這種客人私約吃飯就比照這種模式（約店家旁邊），說遲到、未到會扣錢。
假設客人爽約，我們也不太吃虧，若有框則要向前店家確認。
失約的客人一律列入黑名單。
1.約在店家旁邊，如星巴克或熱炒店等估共場所
2.時間約在當天上班前的1~2小時，方便時間到了離開。(如約七點碰面，但九點要上班)
若客人有心就會小框，或帶進與晚宴
對 等於免費陪客人2小時 但可以稍微飽餐一頓 若客人當下沒框 以後就拒絕往來 太小氣
若客人有小框 也不要單方面相信 要和店家行政確認是否成立
像是電話中說的跟客人去吃飯 都讓客人買單會不會不好啊？
可以假裝要付，但所有男人心中是一定要付錢，不然非常漏氣妳就讓他們付，
因為平常來酒店找我們要付檯費，私約算他們賺到，所以妳就放心讓他們買單。
況且女生買單有種，再也不想與男生碰面的港覺，因為不想欠人情。
因為是客人主動邀約，我們是被動，且吃快炒店很便宜。且是免檯費吃飯，事實上是客人佔便宜。
酒店打工類型
因酒店型式有很多種 且有北 中 南 區域的不同~
因此建議妳在應徵時 把妳的需求及條件 清楚的告知~
如此一來 才能替妳量身訂做 短 中 長期的規劃~
讓妳在安全有尊嚴 且一定能賺到理想金額 的工作環境~
一般來說進酒店上班有二種方式:
A、找經紀公司幫妳分析(如適合哪種店家 或市場現況分析或造型調整方向 心態適應等..
B、自己找店家，一家一家比較
1.不論是跟經紀或店家，在職前都會有行政或是學姊們教你，所以不用擔心「沒經驗什麼都不會怎麼辦」的問題~(因為大家都是從沒經驗開始，但也適應了)
2.新人除非有超好的天份，否則前三天屬於適應期，因此不必太在意得失心，要給自己和店家一點的時間
3.確定要去某間店上班前，一定要了解這間店的文化，及自已的工作內容
4.了解這間店的獎懲罰則，才不會莫名其妙被扣錢!
5.出勤正常，不要遲到，(如遲到一分鐘可是扣50元!)
6.不要讓自已喝醉!!和客人拚酒是最傻的行為，雖然喝酒難免，但能閃則閃，保持自已清醒，才是安全又健康的!(可請公司排換其他人員頂替)
酒店公關面試前準備
八大上班前的準備事項✨
外在部分分為飾品、禮服：
1.飾品不用太貴、可去寶雅買項鍊、耳環、手鍊
（像我沒穿耳洞就買夾式的）
2.手腳可塗指甲油或是可以去屈臣氏買指甲片（一盒大約200-300）
3.禮服 新人可向店家借、可自備new bra(可去寶雅買）、或透明肩帶
髮妝店內會有人負責、也可去寶雅買香水
店家有禮服 高跟鞋 小包包可借 初期的時間也可多上網看禮服
可搜尋：低胸包臀禮服（因為有些出貨天數較長、可以先多看看）
經紀人為何建議PT班
還有妳會感冒，我認為很大原因是連續上班，抵抗力變低，
我們20年的酒店經驗，連續上3天班就開始身體狀況往下走，連續4天會更差。
除了體力、應對、氣色、心境、坐檯品項與桌面服務都會在低檔。
而且更容易酒醉，得不償失。
如一不小心就會生病，除了花錢吃藥看醫生外，請假補班還要欠店家人情。
仔細評估得失，根本划不來。
下次請務必遵守排班大原則，我們是普通人，不是超人。
套句港片經典名句：「出來混，總是要還的。」
經紀人衷心建議：健康、家人、課業擺第一，賺錢才是第二順位。
酒店公關「手腕」養成?
所謂「手腕」就是社會歷練的等級，
越能短時間洞察對方心態與需求（客人、幹部、行政、公關都是），
而妳不違反底線下，
自己能夠拿什麼「交換」？
「怎麼交換」？
「交換多少」？
「交換程度」？
「後續發酵」？
在酒店上班，掌握對方人性與需求，就等於掌握賺錢密碼。
所以古人說：「世事洞明皆學問，人情練達即文章。」
在酒店或社會叢林中，不樹立敵人也是一種修行。
其實上檯就是堅持自己的原則與底線。
做好當下的「最佳女主角」，出包廂可以選擇遺忘。
來酒店賺錢只是改善生活，不必影響自己的私生活，只是團體社會都有規定，且每個人都有私事，這就要智慧來調配，這也是一種成長、一種人生。
別的公關小姐也會遇到，所以試著調整看看，或許會有更棒的結果也說不定。
KTV酒店的生態為何?!
酒店經紀的市場已經轉變，無經驗新人公關，妳確定準備好了嗎?!
台北酒店工作的職場氛圍，對於酒店公關的訓練與養成，已經演變成「只篩選、不教育」的自然淘汰法。
早年的工作環境對公關是嚴苛的，但在「酒店經紀人」這職場角色出現後，確實幫公關爭取不少應有的權利與方便，
而店家為了吸引更多公關加入，所以近年也逐步鬆綁所多不合理的制度與規定。
當時為公關爭取福利的酒店經紀人，在這幾年酒店的開放政策，
如彈性班別、取消罰單等等，酒店公關上班環境，和10年前比較，已經非常友善。
但也有少部分的經紀人，一味的袒護公關，也造成店家採取放任的態度。
一切原本立意良善保護雙方的規定，只剩束之高閣，形同擺設。這也是近年許多店家生意下滑的主因。
但這畢竟是服務業，消費者的立場與想法還是不會改變，
而許多新進的經紀人，完全不懂「酒店規定與制度的」重要性，
總是誤以為只是規範公關的緊箍咒，但其實這接規定才是酒店各方運作的最大公約數。
當下不遵守以為自己佔便宜，殊不知最後的後續處理成本只會更高。
在店家行政幾乎放任不管的情況下，已經轉由經紀人要負責大部分教育養成的前置作業，
不然公關入行後所遭遇的挫折與波折，恐怕不是三言兩語的「話術」，或無關通癢的「噓寒問暖」能夠輕易帶過，
而是要回歸公關想上班的本質，就是安全、開心賺到錢。
因為幹部與客人的心態不會扭轉，所以容易產生矛盾與爭議。
這幾年來，很多資潛經紀人，完全不知道酒店經營面的需求。往往給公關錯誤的觀念。
案例1：明明公關外表條件不夠，經紀人只會灌迷湯，公關一直被客人「打槍」沒檯坐，也是坐白工沒收入。
酒店坐檯是什麼?!
若公關A被幹部B排坐C客人，但D客人請A過去坐，而D客人旁邊已有E公關坐檯，這時應該怎麼處理?
答：
因主要關係人有5位，但可以分為幾下數種情境：
1.幹部B在場時，可以眼神或表情示意，由幹部B與兩位客人做最後決定，公關A只要表現左右為難即可。
2.若幹部B不在場時，可以向D客人說，你已經有坐E公關了。
3.若幹部B不在，而C客人不表示反對時，可輕聲向C客人點頭示意，且坐在D客人旁時，再向E公關點頭示意即可。
4.一般挑選公關是以客人意志為主，所以其他公關是不會有意見，
若當下覺得氣氛不融洽時，可再向幹部B反應，若沒有得到相對應的互動，可以再私下向行政告知以上情況。
◎備註：
在KTV酒店上班時，因為遇到的人都不同，所以互動關係雖然有大概模式，
但還是有許多細節不同，總之公關要堅持自己的原則，
並且秉持坐檯規範，保持微笑客氣的態度，時時做好進度回報即可。
無經驗新人要留意什麼？
晶采酒店經紀幫妳整理上班後要注意的事項：
1.記得要有彩妝師與行政的聯絡方式。
2.多練網路上有的歌曲，一般人唱歌水準大同小異，不存在好不好聽的問題，而是多練習讓自己有自信地唱出。
3.保持正面積極的態度，多與正能量的公關互動，可以彼此感染鼓勵【負能量退散】。
4.嘗試去記店內主要成員的稱呼，如行政與幹部。
5.拘謹放不開，可以嘗試喝點酒讓自己放鬆。
6.檯數用數據量化來評估自己的表現，千萬別患得患失。
7.我們經紀團隊與行政們都會支持妳，當妳的靠山。
8.客人的話不要當真，他們來消費前都到制度與內容，所以堅持自己的原則與底線即可。
9.做好經紀與行政交付的基本功就好，其他公關好的表現，可以多看多學。
10.請調整時差，務必每天睡滿8小時。
11.在酒店上班，只要得到70~80%的人認同即可(包括行政、幹部、公關與客人)，只要不違反店家規定，其他人的觀感真的不用在意，因為沒有人有義務，讓所有人滿意。
12.酒店坐檯就想演戲與角色扮演，況且我們只是來賺錢完成夢想，不開心的事就留在包廂，回到家就做回自己。
公關要經營「(回頭客)」嗎?!
酒店經紀人通常建議「無經驗新人」，在上滿30個工作天後，再來討論”經營回客”比較恰當。
1.應該調整好自己的外表到定位，比如髮妝、禮服、飾品與高跟鞋等。
2.學好桌面服務與桌邊禮儀，
3.熟悉酒店文化與生態，比如記住幹部與行政的名字與個性。
這些都會比經營回客重要，況且經營回客是兩面刃，各有利弊得失，一般有經驗的紅牌公關，才有辦法駕馭這類情況，我們後續文章也會說明。
請先把優先順序搞好，目前外表還是第1順位，其他請先放一邊
大部分客人喜歡坐熟識的公關，「回客」才是紅牌公關衝高節數的關鍵。
5.與客人經營初期，「曖昧」是增加檯數的利器，
但這是兩面刃，依照以往數據，第3次碰面就會「變身」，
因為客人有「成本」與「家室、女友」的壓力。
所以顧客為了與公關更進一步，他們會直接「PK」，加上酒精的催化，
所以客人本身的面目會直接表現 ，這反而讓公關非常錯愕。(但要習慣)
6.所以回客在第3次碰面時，就要「踩煞車」，不然後續發展有時反而讓人困擾。
◎備註：
「回客」：消費2次以上的客人。
關於客人私約與情勒
1.遇到2個難纏的戀愛客很煩。他們不想來店裡消費，一直盧我私約。
已經拒絕他們了，還是不死心。
我跟明白說了，我有經濟壓力，只想好好工作，沒有心思談感情。
很討厭一直情緒勒索的人，說我不陪他，害他很傷心喝悶酒。
另一個還說要跟我結婚，他的家人想認識我。
2.我還沒有固定的客源。我必需要找到自己的特色，我還在思考我的特色在哪裡
3.請問幹部是怎麼安排公關去哪間包廂？是不是每間包廂，大家都會輪流進去？
星期二我覺得不好，我整天只進包廂10次，雖然都有小費。那天桌數不多沒錯，但有好幾間包廂，我一直沒有輪到。
4.星期三去加班有好一點，那天幹部比較有讓我上台。
我在想是不是我表現的不夠好，所以幹部比較沒有點名我。我要趕快找到自己的特色
答：
這類客人其實就算是”奧客”，
因為會勉強我們都算奧客。
我們來賺錢而他們只自私的想到自己。
面對他們就是啟動”高冷模式”
不接觸、不理會、不回應，他們會自動找下一位傻目標。
我們有提到，固定客人找3~5次就會”變身”，不見得比較好。
因為妳本身就很會聊天，所以容易吸引戀愛客，但這是純粹是機率問題，若遇到大方一點就不會只想私約。
妳可以找自己本身較不同的面向：
如活潑/帶氣氛/人來瘋，朝不同面向的自己發展看看，或許會有不同的火花
或是店內有哪幾位公關的坐檯模式是妳覺得不錯，也都可以複製貼上學起來
1.是指特定幹部嗎?一般排檯是由控檯調度
2.有時該包廂被定檯或公關數已經足夠就不會再派我們，也有小機率是之前客人”得不到”我們，就不穰我們進去尷尬(就好像我們若遇到奧客，也可以禁止入該桌)
有時是我們不擅長的桌，店家也會幫我們避開，比如很色或很會喝
3.幹部名稱與行政名稱妳都應該記起來了嗎?!
嚴格說起來幹部也代表客人，若妳那天沒有笑容或是懶洋洋，有時幹部會自己主觀認定是否妳心情或身體狀況不佳，為避免客訴而沒有積極選妳
4.以新人來說，妳已經有基本檯數，已經很棒，妳應該讓幹部知道妳除了談戀愛外，還有其他特點，這樣他們也才有信心把妳介紹給客人喔!
晶采酒店經紀LINE帳號： jessnana6
聯絡電話 :(02)2567-3577 (24小時專人接聽，凌晨也不打烊!)
延伸閱讀：
◎在禮服店 工作須注意事項(1)
◎酒店應徵，不想讓男友知情，該怎麼辦?!
