「酒店有幾種類型?!」、「酒店工作時間能很彈性嗎?!」、「為什麼許多人會選擇經紀公司?!」、「應徵前的條件準備有哪些?!」「我適合哪類型的酒店呢!?」【2020年最新版】酒店工作資訊總整理《中篇》超級懶人包,妳一定要看到最後!

◎酒店有幾種類型:

<<鋼琴酒吧>>

收入: 一節約120元至140元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高)。
尺度: 無需。
外型: 中。
酒量: 較高。
時間: 晚場(時間短),一天工作約六小時。
天數: 4天以上為上檔(星期為計算單位,正常班為4天起)。
薪資: 週薪約1.5萬至2.5萬(週領或半個月領)。
◎註:穿自己便服採公檯制,所以酒會喝比較多(因跑檯與混酒容易醉) 。

<<日式酒吧>>

收入: 1千5至2千(1工作日) 。
尺度: 無需。
外型: 中。
酒量: 中低。
時間: 晚場(20:00~01:00) 。
天數: 4~5天(星期)。
薪資: 月領6萬至8萬(週領)。
◎註:多為日本商務或觀光客,會簡單日語即可,服裝有分旗袍與便服。多分布於林森北路六、七條通一帶。

<<舞廳>>

收入: 每小時500~700元。
尺度: 無需。
外型: 中。
酒量: 中高。
時間: 茶舞/晚舞。
天數: 可PT班較彈性。
薪資: 期領。
◎註:目前北部式微,中、南部仍有老字號店家營運中。

<<招待所>>

收入: 1600元至2500元以上(一小時)。
尺度: 無需。
外型: 最高(167CM以上)。
酒量: 中低。
時間: 晚場/午場。
天數: 3天以上(PT)、月休6天(正職)。
薪資: 約6千左右(當日現領)。
◎註:招待所類型店家並不多見,客人低調注重品味,相對外型門檻為最高。

<<便服店>>

收入: 一節約110元至170元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多薪資算法越高) 。
尺度: 無需。
外型: 高。
酒量: 中高。
時間: 晚場(約六小時)。
天數: 3天以上為上檔(星期)。
薪資: 週薪約3萬至5萬以上(週領)。
◎註:穿便服上班,外型穿著方面需多注意變化,注重女孩子散發之氣質,注重競爭。

<<禮服店>>

收入: 一節約170元至200元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高)。
尺度: 無需。
外型: 中高。
酒量: 中低。
時間: 晚場/午場(晚場7小時/午場6小時)。
天數: 4天以上為上檔或最少三天班(一星期為一檔。三天以下可談)。
薪資: 週薪約2.5萬至4.5萬以上(週領)。
◎註:穿禮服不需治裝費。
新型態《小框店》有別於【看檯制】(有文章另述),帶檯直接引導姐妹坐定位置,不用排排站的選秀坐檯方式,也就是酒店術語「不打槍」制度。在店家安排坐定位置後,約有1節讓顧客與姐妹互動,若顧客確定「坐定」後,則需小框該公關(約4小時=24節),否則排換其他姐妹(就是酒店術語「逼框」)。在此模式下會保障優質公關的節數收入。

<<制服店>>

~~公關~~
收入: 一節約130元至170元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高)。
尺度: 秀舞。
外型: 無要求。
酒量: 微量。
時間: 晚場/午場(晚場7小時/午場6小時)。
天數: 3天以上為上檔 (一星期)。
薪資: 週薪約3.5萬至4.5萬(週領)。
~~領檯~~
收入: 一節約120元至160元(十分鐘為一節/一星期上的天數越多,薪資算法越高) 。
尺度: 跳快舞(不需脫) 。
外型: 外型甜美(不得過胖,必須比同店公關外型還優)。
酒量: 中高。
時間: 晚場/午場。
天數: 3天以上為上檔,PT班可商談(一星期)。
薪資: 週薪約2.5萬至3.5萬以上(週領)。
◎註:較普遍的酒店類型。

【八大環境為動態演變,在酒店工作選擇對的經紀公司比選男友重要,專業的分析與安排,才是讓妳可以身處安全環境下,快樂輕鬆賺到錢!】

 

◎酒店工作時間能很彈性嗎?可協商【超級PT班】

【建議一周上3~4天班最佳!】
即使完全沒經驗的新人,在入行1~2個月後,建議可穩定報3~4天班(可隔週輪替)。
原因如下:
◎低於此上班天數,相對收入變少,無法減輕經濟壓力。
◎多少要喝酒,加上日夜顛倒,體力上無法負荷太多。
◎天數太少,會讓幹部或熟客找不到妳,因而影響節數高低。
◎畢竟是服務業,多少會接收到客人的負面能量,因此適當的休息是必要的(真心體會!)。
◎休息時間可以陪伴家人,或學習第2專長,盡可能填補進入酒店工作的得失。

常見到剛入行或個性急的公關,會連上5~6天班,其實這都只是「借明天的時間與身體」,往往這周上六天,下週身體狀況撐不住就休一週,相對酒店收入並沒有提高,反而身體搞壞、且充滿負面情緒。
「細水長流」才是在酒店兼差穩定增加收入的最佳方式,而我們比照20年來的大數據,也是如此。若是真的急須用錢與身體狀況許可,是可以和店家協調「加班」(在沒有欠班下,如坐完1桌就下班等),在八大潛規則只要【事前】協調都可以談,因為「制度是僵固的,人是靈活的!」

◎午場的時段和限制,以及優缺點為何!?

會選擇上午場的姐妹們,許多是為了照顧小孩或避開家人、男友的疑慮。
◎店家開設午場原因:
●分攤晚場的營運成本(如房租和水電費用)
●避免客人和業績幹部的流動(客人會因故提早消費,怕流失到其他店的午場)
因此午場可以說是附屬,各店還是以晚場為經營主力。
◎為何午場的生意只是晚場的2~3成呢?!
●一般商務客於5點下班,7~8點用完晚餐,大約9點到店內消費(這是最單純的消費客層)
●下午的客人,可以說相對特別(就如同妳不會凌晨2點去超市買菜一樣… 就是怪!!)
所以午場的生意量較少(收入也可能是晚場的2~3成)。
◎一般午場的時段為何?
●下午3~9或4~10或5~11(最少要上6小時)
◎註:
●必須把最後一桌坐完(例如客人7點進場消費到10點半 妳要坐到該客人離場,不能中途卡檯)
●若堅持9點離開公司,則有些店家於7~8點左右就不會安排妳看檯(對收入有很大影響)
●門禁:有些店家或客人,會接受公關於9點不論理由可止檯、且直接下班。
●許多公關彈性選擇「午場跨晚場」加班(一星期加班晚場2~3天,該桌結束後,可隨時下班),好增加節數。

 

◎租套房在店家附近,還是通勤呢?!

在北部以妳住基隆或桃園,想在台北酒店工作為例:
◎為了適應新環境,先通勤試上幾天後,再決定下一步。
◎先別急著找房子,初期兩 ~三週先通車,先有收入,不適應馬上換店。
◎確定好店家後,短期不會換店,再從周邊開始找房。
◎台北精華區小套房,有管理員且環境尚可,月租落在2.2萬左右,首月房租+2個月押金,需要6.6萬。
◎店家每月定期開會(晚上7點左右),不定期舉辦活動(提早作造型準備)。
◎租屋雖然比基隆、桃園貴一點,但扣除交通費其實是差不多。加上我們日夜顛倒與喝酒,所以更須要睡眠。
●結論:先通勤再租屋。


◎為什麼許多人會選擇經紀公司!!

『演藝圈經紀人 : 規劃演藝人員各式各樣的演藝事業,能成就其發光發熱!』
『酒店業經紀人 : 規劃酒店姐妹在安全有尊嚴的環境中,賺到錢進而改善生活!』
◎目前市場上有眾多經紀人,但素質良莠不齊,負面消息不斷,以下是經紀公司應有的條件:
●有能見度與知名度。
●有五年以上的酒店經紀經驗。
●和各店家保持良好互動關係。
●旗下經紀人,必須不開桌消費、不賭博、不碰危禁品。
●24小時輪班待命,酒店經紀人需要隨時處理各式突發狀況和臨場反映。
●網路世代,起碼要有像樣的官方網站,並非只有免費的部落格與臉書。

◎經紀公司能幫妳處理的事情包括:

挑選適合的店家類型(禮服店、制服店、便服店、鋼琴酒吧..等)
洽談適當的上班時段(一天工作幾小時?一個禮拜工作幾天?午場或晚場?)
上班時所需造型包裝(衣服?髮型?化妝?)
薪資需求及後續相關(薪資怎麼算?多少?多久領?怎麼領?如何調薪?)
上班後相關問題處理(排假?下檔?請病假?扣薪?)
其他突發狀況   (臨時休檔?無法參加開會?不習慣想換店?)

重點是妳的經紀公司會不會幫妳爭取福利?!能否幫妳找到好的店家?!能不能解決問題?!
酒店本是灰色地帶,來這裡討生活的人,都只有一個目標,就是解決經濟壓力或過更好的生活。

 

◎這樣的經紀公司要注意!

若有以下情況,是必須考慮換經紀人,因為已經不適任,千萬別委屈自己!
◎和經紀人有不正常的財務牽扯。
◎常找不到人,電話也不接 。
◎只有領錢才出現,其他時間常搞失蹤。
◎大小事情都自行處理,經紀人老是後知後覺,好像事不關己!
◎節數錢有誤,常不清不楚,發薪日總比別人慢!
◎不管男或女經紀人,常和自家姐妹搞曖昧,只會對特定人好,俗稱「老”X”經紀」!
◎於姐妹上班時間,常在外飲酒作樂,不管姐妹工作狀況。
◎好賭成性、負債累累!或開口向姐妹借調錢,這都是「跑路」的前兆!
◎只會當店家的傳聲筒,只替店家講話,不會幫姐妹爭取福利!
◎不會幫姐妹做規劃分析,只會亂帶不適合的店家,把姐妹當犧牲品!
◎太多元化的經營(如放款、土地仲介等非經紀本業),不僅無法專注公關,且會容易衍生許多複雜的是非。
◎經紀公司和特定店家簽約,只帶妳去特定店家,這樣只會局限妳的發展空間。

 

◎酒店經紀公司和酒店公關的面試流程

◎可在官網或部落格留言。
◎加入通訊或社群軟體。
◎透過文字線上詳談。
◎通話溝通。
◎約在公共場所(如麥當勞) 。
◎碰面對談細節(要求對方提出負面因素,如會扣錢的事項有哪些?而不是只講八大的美好!)
◎討論自己的權益。(如薪資計算、領薪日..等)

◎應徵前的條件準備(身高、體重、外表、酒量、基本應對等)

一定要年滿18歲,對於要求應徵者必須成年,也代表業者會遵守各項法規。
◎高矮不是問題,主要是身材比例不過胖。以禮、便服店的標準來說,中、高標準為身高減115~120,如身高165公分,【高標準】體重為45公斤。八大畢竟不是選美比賽,且客人對於環肥燕瘦各有所愛,但想辦法讓自己更好,才是增加節數最有效的方式。
◎妳選擇店家的同時,店家也在選擇妳。看店、看環境時,不用濃妝豔抹、盛裝打扮。輕便大方即可,透過服裝來表現自己的優點與禮貌即可。
◎長髮較吃香,但短髮不會影響錄取。長髮飄逸更會吸引客人,可以透過接髮片來為自己加分。
◎若本身不會基本的髮妝與打扮,酒店經紀公司都有長期配合的彩妝人員,而酒店店家也有駐店的髮妝師,會針對該店店風,幫妳量身訂做。酒店經紀和部份店家也會提供小禮服,讓妳省去治裝的困擾。
◎除了閃酒(我們其他文章有說明),多少訓練基本的酒量(1~2瓶啤酒)。因為互相【少量】的敬酒,算是KTV包廂內的基本禮貌,是必要的過程,也是一種社交形式。
◎【不用喝太多酒的應對方式?!】客人找妳喝點小酒,無非是想透過這方式,打開話夾子來多認識妳,因此酒量好壞不是重點,那只是催化劑 !妳反而可以主動大方地找客人聊星座、血型、歌唱節目等時下話題。
我們都教姐妹一個口訣:【主動詢問→主動稱讚→主動延續話題】(如問手錶哪裡買的 →很好看→上次在某百貨公司,看到不錯的手錶很適合你…→進而轉換話題等等)。與客人互動,就像在錢櫃和朋友話家常即可,不用想的太複雜。

 

◎《起心動念》到《應徵試做》的四大步驟:

這四大步驟執行中時,有任何不適或不對勁就該馬上停止,回到前一步驟,假使仍猶豫不決,就應考慮是否斷然離開八大,另謀出路。【我們部落格有專文提到各項酒店應徵細節】
◎到酒店看現場環境:
●還沒實際了解各項細節前,千萬別被慫恿應徵和試作。
●找生意好的時段看店家環境(如週五晚上10點,可了解生意是否穩定、客人素質、公關們的裝扮)。
●硬體與現場作業(若是斥資千萬裝潢代表經營者的企圖心,現場運作流暢度與節奏,代表店家行政的執行力)。
◎應徵:
●事前外表裝扮和體態調整好、心理建設已完全,才可接下來做應徵步驟。
●選定好錄用我們的店家,仔細了解薪資算法和該店生態(如店長是笑面虎..等)。
◎職前訓練:
●了解包廂桌面服務(我們部落格內有專文提到)。
●和客人應對的小技巧(我們部落格內有專文提到)。
◎試做兼職:
●試作期間不論幾節,都會有薪資。
●萬事俱備後,透過試作來調整是否換店或離開八大。


◎我適合哪類型的酒店呢!? 【自我評量】與【選店】心態調整!

◎在與經紀公司面談前,可再仔細想想【自我評量】:
●姐妹們如何判斷自己適合哪種店家呢?
誠懇面對自己目前的外型條件,八大首次印象就是「以貌取人」,條件好的公關,就不用去較犧牲的店(如拚酒),條件不好就只好往尺度大的店發展!
●自己能接受的尺度能到哪裡?
隨每家店風不同而有差異,有的只要當花瓶、有的要鬧氣氛、有的要拚酒、有的要秀舞…等等,先衡量自己本身的條件能接受到什麼程度?當然,妳也可以什麼都不用做,但試問我們憑藉什麼來賺一小時1000元以上的薪水呢?
●自己可以配合店家的上班時間和天數嗎?!
酒店上班和所有工作一樣,都是要花固定時間來經營,節數才會越衝越高。兼職3天與正職5天,兩者時薪會因天數不同而有差異。相對一週上班天數越多,會更受店家青睞!而業績幹部的「推檯」有時也依照天數的多寡來決定。
●假使試做幾天後,什麼原因我需要考慮換店?!
在「對的店家」一天賺$3000~$5000不是問題。在自我調整過後(如包廂應對等),仍沒有達到目標,而店裡生意也不差,妳就要思考在該店或許沒有競爭力,應該考慮換店、換跑道,而不是等店家開口要妳離職。

【選店就像選男友!!】
『白天不懂夜的黑!』是我們對剛入行的姊妹,時常說的一句話。
因為不了解,所以有誤會。也就是常道聽塗說,所以造成錯誤的決定,加上八大的環境競爭,資訊與型態變化很快,3個月以上就算舊聞了。
常有未入行公關問:「林森北路看起來比較亂,比較LOW耶?!」。
「錯!沒有絕對的第一名,只有對妳而言的第一名。」
簡單舉例:
●選店就像選男友。挑男友不是只挑好看的,要挑珍惜妳的。
●「要為自己量身訂做」,以台北為例,如住三重、蘆洲可就近選擇中山區,光通車的時間與金錢成本,就可以抵不少檯費了。
●若有消費客層年齡較高,太年輕的姊妹反而不吃香,因為有「代溝」。
●中山區也有許多高質感的店家,要相信經紀公司的專業判斷,(信義區也有土台客、鄉下也有時尚男),千萬別以區域來論定一切喔!
●同一棟大樓有許多家酒店,或許看起來出入較複雜,但也容易聚集人氣,客流量也較高。

因此要找出符合自己最優的選擇,是要專業與細心的評估,並非一窩蜂的躁進。

◎【妳挑店家,店家也挑妳!】
為了縮短適應時間,盡快投入賺錢的唯一王道,就是「事前功課」。
我們給「應徵/換店」者一個想法,假設未來一週4天班每天8小時,那事前準備最少也要1/8的時間吧!最少花4小時,把「了解環境」當作一份工作來做,大部分都會找到理想的店家。
當然我們會提供各環節的條件,如檯面上的(制度、檯費、上班天數)、檯面下(開會次數、行政性格、幹部話術)等等,也會告知最適合妳的方案,但最重要的是妳自己的決定與態度。
但有不少公關,天天念著要換店,嘴巴100分,實際作為是0分,然後東怪西怪,全怪好店難找、經紀人不夠力等等。她們不會為了找好店做出任何改變,反倒是幻想有家店是完全為他們量身訂做,這也讓我們非常傻眼。

公關J和我們團隊討論換店,她在東區禮服店待快一年,因身材沒有控制且東區競爭大,節數每況愈下,每月房租都快繳不出來,一直向我們借錢也不是辦法,且J時常設限自己,總是自問自答給自己兩難。
回:「那麼,妳要不要多點時間打電話經營客人。」
J:「不行,我下班想要有自己的時間。」
回:「那麼,早點出門多拚一些節數。」
J:「不行,我很重視睡眠。」
回:「那麼,妳想辦法瘦身。」
J:「不行,我一空腹容易胃痛。」
回:「那麼,妳繼續在東區待著。」
J:「不行,我每個月要匯錢給我媽照顧小孩。」
回:「那麼,妳要不要去中山區禮服店。」
J:「不行,我男朋友說中山區的客人都很會灌酒。」

這不行、那不行,我們就問她想要怎樣,她說自己完全沒主張,接著眼眶一紅,快要哭出來,硬是擠出來這一句:「所以我才請教妳們啊!」
我們回:「阿姐,這是妳的人生!我們即使給再多的意見都沒用,除非妳願意為了賺錢去改變妳的條件,否則神仙也幫不了妳。」
千萬別有這種奇怪的思考邏輯,總覺得這世界要為他們改變,而自己卻是一點也不需要改變,一旦世界沒為她們改變,就責怪老天不公平、別人不夠力、沒人挺她。其實只要轉個念頭,換個做法,世界就會不一樣。

◎【為何在酒店兼差,總是找不到好店家﹖!】
常有要換經紀公司的公關向我們吐苦水,說好店家不好找,想換店但找不到理想的,我們都不會跟著附和,
反而會回:「事前功課做多久了﹖」
答:「沒有。」
回:「原經紀帶妳看了幾家店﹖」
答:「兩家。嗯~酒店不是都一個樣嗎?」
回:「當然不一樣,外行看熱鬧,真正想賺錢就在細節裡!況且妳看一場2小時的電影,事前還會考慮最少半小時,在八大上班難道不多思考一下嗎?!」
答:「管他的,先報到上檔再說啊!」
回:「阿姐,我們是和時間賽跑的人,況且一換店,客人、幹部、行政都要重新適應與經營!還沒加上其他報到費用啊! (如櫃子、手環等)」 找兩家就想遇到100分的店,以為自己是幸運女孩嗎?我們帶過看最多店的,有十幾家(住台北還跑到新竹看店) 。不是她條件不好,而是透過我們解說每家不同的特性,找出適合自己第一名的店家。人生不論做甚麼決定,都會有相對成本,『有光的地方,就有陰暗的影子!』不是嗎?!
就如同交男友一樣,等到交往後才知道他是渣男,後悔不己。莫非是交往後才變渣男?當然不是,是妳太衝動了,感覺固然很重要,但請多一點理性、多一點考慮,畢竟女人的青春有限啊!」

◎最後把妳的需求告訴酒店經紀人,讓經紀人依照妳的條件來建議何種店家。酒店的種類很多,如便服店、制服店、禮服店等,每家店所需要的公關條件也不同。當我們不是條件特別突出時,就認清現實面去調整為最佳狀態吧!勤能補拙,天道酬勤,天底下的道理不過如此。每個想努力生活的女孩,沒有懶的權利。
【選店/換店】這件事,只有自己最清楚,像是補強自己缺少的條件,並且做到徹底,很快就會找到100分的店家,「今天妳不面對現實,現實就回頭面對妳!」

《我們總是給別人想不到的服務,獨特的經營思維,給獨特的妳》

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